白宫城推出AI智能语音点餐系统，携手SoundHound和三星电子

快餐连锁巨头白宫城（White Castle）宣布将在其超过100家驱车服务窗口引入人工智能技术。该公司计划利用SoundHound的专有语音人工智能技术和三星电子美国分公司的数字标牌，提供一流的顾客点餐体验。

白宫城副总裁Mike Guinan在一份声明中表示：“我们希望通过在驱车服务窗口更快速地处理订单，满足白宫城粉丝对我们热辣美味菜单的渴望。与SoundHound和三星等技术创新公司合作，我们创造了一种引人入胜的点餐体验，深受顾客喜爱。这是未来的模式，也是友好技术和优秀合作伙伴如何改变游戏规则的明证。”

这项计划于2020年进行了成功试点，并于去年8月宣布将SoundHound引入100家驱车服务窗口。而现在，三星还将为项目增添一个视觉组件。

SoundHound联合创始人兼首席产品官James Hom表示：“将我们丰富的语音人工智能专业知识与三星的MagicINFO显示技术结合起来，为白宫城的驱车服务顾客创造了一流的互动体验。”

该系统还将使传统的静态菜单成为历史，“菜单将变得更加动态，”SoundHound渠道合作伙伴主管Mike Lauricella告诉TechNewsWorld。“利用语音人工智能，您可能可以在驱车服务窗口上索取只有无麸质产品或当天所有特价产品，或者询问哪种产品是10美元最有价值的选择？您将更好地掌控菜单门户。”

这种交互性菜单的应用领域不仅限于驱车服务窗口，还包括信息亭和其他屏幕应用。“世界上有很多驱车服务窗口，但也有很多信息亭等应用，其中有屏幕可以受益于语音人工智能，使其与顾客更具响应性和互动性，”他补充道。“无论是点餐还是提供信息，这个技术可以朝多个方向发展。”

这项技术的部署将使白宫城更好地利用人工智能技术为其餐厅运营带来潜在的益处。例如，该系统处理订单的速度仅需不到60秒，订单完成率高达90％，超过了之前基于员工的指标。

“人工智能驱动的驱车服务窗口提高了效率和订单准确性，” Lauricella解释道。“这使得店内员工可以将注意力集中在店内顾客身上，以一种非常一致的方式制作美味食物。”

同时，人工智能系统还可以为连锁店提供关于业务的实时情报。例如，系统可以将订单与最近的广告活动或限时优惠相关联。

Lauricella指出：“这也可以在没有人工智能的情况下完成，但你将失去实时性。因为这个过程会更加手动，可能因为团队成员要做的事情太多而无法完成。”

该系统的集成程度也在不断提高。Captjur公司首席执行官Bob Bilbruck说：“一些POS系统提供软件开发工具包（SDK），但所有POS系统都提供允许人工智能系统与POS系统连接的应用程序接口（API）。”

他解释说，这些系统对于安装它们的企业来说也具有良好的投资回报率。“我们看到自动化在投资的第一年内就实现了自我偿还，”他说。“这些系统的价格真的不算贵。与一两名全职员工的运营成本相比，它们的性价比非常高。”

“现在，大多数安装的自动化系统都是AI启用的，”Bilbruck继续说。“很酷的一点是，随着时间的推移，它们在回答顾客的问题和订单的细微差别方面变得更加智能。在一年内，它们经过良好的培训，不会出现任何问题或困扰。”

虽然有很多关于AI是否会取代员工工作的讨论，但Lauricella认为在白宫城并非如此。“他们并没有减少员工人数，”他说。“如果你今天去白宫城的任何一家门店，你会看到招聘广告。招聘仍然是一个巨大的挑战。”

对于餐饮行业是否会失去人文关怀，一些人表示担忧。

他回忆说：“我曾问过一位白宫城的团队成员这个问题。她说，‘在这之前，我得戴着耳机。我得忙着各种事情。我得和驱车服务窗口的人交谈，还得和店里的人交谈。现在，我只需要做一件事。我可以专注于